Spirituosen

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Spirituosen


Spirituosen auf "Erlesenundfein" ist ein auserwähltes Sortiment an Cognac, Edle BrändeLiköre und Whisky. Für jeden Anlass, sorgfältig zusammengestellt. Spirituosen, salopp gesagt, Schnaps oder um es umgangssprachlich genauer zu sagen auch "Fusel" genannt, sind alkoholische Getränke die einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % Vol aufweisen müssen. Auf Eierlikör trifft das nicht immer zu, da er auch teilweise weniger Alkoholgehalt hat. Brände und Wässer werden aus vergorener Maische der jeweiligen Früchte hergestellt, woraus nach der Destillation der Alkoholgehalt gewonnen wird. Beispiele dafür sind unsere Kirschwässer und Birnenbrände. Die Herstellungsverfahren bei Spirituosen sind alle ähnlich. Der Alkohol wird aus Obst, Getreide, oder auch Kartoffeln, wie bei Wodka, gewonnen. Die Farbe der jeweiligen Spirituosen wird durch ein bestimmtes Verfahren erzeugt was man im Fachjargon auch Mazeration nennt. Bei diesem Arbeitsprozess werden Elemente wie Farb- und Aromastoffe aus Früchten oder Wurzeln wie z.B. Wurzel-Schnaps entzogen. Die Süße der jeweiligen Spirituosen kommt vom Zucker, wobei es sich hier um einen weiteren Arbeitsgang handelt. Die üblichen Zuckerzusätze sind, Halbweiß- Weiß- raffinierter Zucker, Dextrose, Fruktose sowie Glukosen-Sirup, Sirup, konzentrierter Fruchtmost oder karamellisierter Zucker der durch kontrolliertes Erhitzen von Saccharose ohne Beigabe von Base, Mineralsäure oder anderen chemischen Zusatzstoffen gewonnen wird. Mit besten Empfehlungen, ihr Erlesenundfein-Team. Der Onlineshop für hochwertige Lebensmittel und Spezialitäten aus aller Welt.